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Projeto "Pão de Ul: Uma profissão com história"

A Câmara Municipal dá início à divulgação do projeto “Pão de Ul: Uma profissão com história”, um conjunto de vários documentários que elegem como protagonistas as padeiras e padeiros de Ul.

O principal objetivo do projeto é a valorização desta profissão, a preservação das histórias familiares ligadas ao seu fabrico e o reconhecimento do incalculável valor histórico, etnográfico, económico e social que o “pão de Ul” representa para a aldeia e as suas gentes.

O pão de Ul constitui uma marca identitária da freguesia de Ul, concelho de Oliveira de Azeméis, uma tradição secular cujo conhecimento passou de mães para filhas/os, ligada também à atividade moageira característica deste território.

O pão que todos os dias chega quentinho às casas de muitos oliveirenses e dos concelhos vizinhos, foi alvo de um trabalho intenso e cuidadoso de levantamento, recolha testemunhal e documental que agora é dado a conhecer.

 

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