• Atendimento
  • Portal Geográfico
  • Banner Balcão Único
  • Banner Bupi
  • Banner Projeto A NOSSA FREGUESIA...
  • Banner Emprego OAZ
  • Banner Portugal 2020
  • Banner Por um país com bom ar
  • Banner Andante
  • Banner Arquivo municipal digital
  • Banner Memórias OAZ
  • Banner IFRRU
  • Banner A minha rua
  • Banner INDAQUA

Empresa “Catelas & Teorgas” honra tradição da moagem na freguesia de Ul

Oliveira de Azeméis
Fernando Catelas e Manuel Teorgas

 

A freguesia de Ul, concelho de Oliveira de Azeméis, esteve sempre ligada à moagem de cereais.

Esta atividade ancestral, feita antigamente em moinhos de água onde era moída a farinha para o fabrico do pão de Ul, faz parte da memória coletiva das gentes desta freguesia.

Hoje, a moagem continua ligada à indústria da freguesia mas já com recurso a tecnologias avançadas decorrente da sua industrialização. É o caso da empresa Catelas & Teorgas, uma unidade dedicada à moagem de farinhas para panificação de trigo, milho, centeio e arroz, criada em 1968 por Joaquim Catelas e Manuel Teorgas.

Fernando Catelas, um dos dois sócios-gerentes, recorda o tempo em que a moagem era feita nos moinhos de água existentes na freguesia, uma atividade manual que exigia, na altura, muito esforço. Esta atividade tradicional de moagem acabaria, progressivamente, por dar lugar à moagem elétrica. Foi o que aconteceu com o seu pai que, com o seu cunhado, decidiram, em 1968, avançar para a moagem elétrica nas antigas instalações da fábrica.

“O meu cunhado Manuel Teorgas ainda chegou a trabalhar em moinhos de água mas acabou com isso e começou com a moagem elétrica”, observa Fernando Catelas que está à frente da empresa desde 1979, ano em que o seu pai cedeu a participação que tinha na unidade da qual hoje é proprietário, juntamente com o cunhado.

Em 1982 a Catelas & Teorgas transfere-se para as atuais instalações mantendo o ritmo de crescimento.

“Naquela altura fazia-se moagem só praticamente para a freguesia mas, hoje, já vamos muito longe desde Trás-os-Montes a Lisboa”, diz.

A Catelas & Teorgas produz para o mercado nacional. “O mercado da freguesia de Ul, onde estamos instalados, é uma gota, não chega aos 5% de abastecimento”.

A empresa produz uma média diária de 50 toneladas de farinha mas tem uma capacidade instalada para cerca de 80 toneladas, que não está a ser totalmente utilizada.

A unidade, que mudou para as atuais instalações em 1982, dedica-se à moagem de farinhas para panificação de trigo, milho, centeio e arroz.

A principal área de negócio da Catelas & Teorgas é o fabrico de farinhas para a indústria panificadora mas também produz farinhas para confeitarias e para alguns grandes consumidores industriais, bem como para a alimentação animal (farelo). Este subproduto é vendido na zona e tem como destinatários os pequenos agricultores e armazenistas.

Ao contrário do passado, quando o trigo nacional era muito utilizado, a matéria-prima de hoje é oriunda do estrangeiro, maioritariamente de Espanha, França e Alemanha.

O produto da Catelas & Teorgas é submetido a um rigoroso controlo de qualidade. “Temos um laboratório onde analisamos a qualidade da farinha e onde produzimos pão para análise”, refere Fernando Catelas.

GALERIA DE IMAGENS
  • A Nossa Freguesia...Ul
  • A Nossa Freguesia...Ul
  • A Nossa Freguesia...Ul
  • Facebook Instagram Twitter Youtube Iporto - Agendas
  • IPORTO Azeméis Educa Arquivo Municipal Biblioteca Municipal Ferreira de Castro Centro Lúdico de Oliveira de Azeméis
  • Loja Ponto Ja Piscina Municipal de Oliveira de Azeméis Parque de La Salette Parque Temático Molinológico Academia de música
  • Centro de Línguas de Oliveira de Azeméis
Valid XHTML 1.0 Transitional CSS válido! Level Triple-A conformance icon, W3C-WAI Web Content Accessibility Guidelines 1.0 Símbolo de Acessibilidade à Web
CM Oaz - Todos os direitos reservados Largo da República, 3720-240 Oliveira de Azeméis [email protected]