Congresso nacional de culinária “inspira” ação de formação da Academia do Corte

A Loja Interativa de Turismo de Oliveira de Azeméis recebe inscrições dos profissionais interessados em participarem na ação de formação “Corte de presunto”, uma das ações paralelas ao 3º Congresso Nacional de Turismo de Culinária que se realiza entre 20 e 22 de outubro na cidade de Oliveira de Azeméis. As inscrições, gratuitas, podem ser feitas ainda pelo email [email protected].

A ação, da responsabilidade do Chefe Vítor Oliveira, da Academia do Corte, decorrerá no dia 21 entre as 09h30 e as 12h00, no hotel Vale do Rio, o local onde se realiza o congresso. A parte da tarde, entre as 14h30 e as 16h00, é reservada a esclarecimentos.

A ação de formação inclui várias abordagens desde os produtos disponíveis, o acesso aos mesmos e a preferência dos clientes. Outras vertentes serão analisadas como a compra, o corte, a rentabilidade, a manutenção, o serviço ao cliente e as potencialidades do negócio.